lunes, 21 de marzo de 2011

concurso de Pastelería de la Comunidad de Madrid


Parte de la pieza para el concurso de Pastelería de la Comunidad de Madrid
en el que estuve



Inspirado en el segundo centenario de los fusilamientos
del 2 de Mayo
Sombrero con velas replica en chocolate del utilizado por
Francisco de Goya cuando pintaba por la noche.
Pieza elaborada con chocolate unos 800 grs aproximadamente
entre negro y blanco y manteca de cacao para darle el tono 
aterciopelado